Collection : Natures sociales

Editeurs en chef Raphaël Larrère et François Sigaut

• ISSN : 17632684

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retrier par titre

Anne Lhuissier

Alimentation populaire et réforme sociale
Les consommations ouvrières dans le second 19e siècle

Natures sociales

Que mangent les ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Comment appréhender les pratiques ordinaires d'alimentation des ménages ouvriers à cette époque ?

Adel Selmi

Administrer la nature
Le parc national de la Vanoise

Natures sociales

L’enquête ethnologique dans le parc national de la Vanoise, fondée sur le mode de l’observation participante, a été délicate à mener en partie à cause des enjeux très conflictuels liés à la création et à l’évolution des modes de gestion des espaces...

Pascale Legué-Dupont

La moisson des marins-paysans
L'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron

Natures sociales n° 1

Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand...

Anne-Marie Guenin

Machinisme et bricolages

Natures sociales

L’auteure, chercheure en anthropologie, est la première à mener une enquête ethnographique sur l’inventivité technique dans le monde rural. En s’appuyant sur l’exemple de deux communautés d’agriculteurs bourguignons (les producteurs de cassis en...

Sophie Dubuisson-Quellier, Jean-Philippe Neuville

Juger pour échanger
La construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels

Natures sociales

Fruit d’un travail de sociologues, ce livre analyse les accords de qualité lors des échanges économiques entre produits et consommateurs. Quels sont les points communs entre la qualité du vin, l’origine d’une clémentine et la fabrication d’une voiture...

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