Itinéraires marchands du goût moderne



Itinéraires marchands du goût moderne

Produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940
Thierry Nadau



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Historien, mort à 33 ans, T. Nadau a laissé une œuvre riche de fulgurantes intuitions. Certaines d’entre elles ont été par la suite développées et enrichies par une nouvelle génération d’historiens de l’alimentation, de la consommation ou de l’électricité. Le livre permet la découverte des travaux pionniers de T. Nadau sur le commerce des produits alimentaires et l’électrification des campagnes en France et en Allemagne. L’auteur y offre une réflexion originale sur les échanges : leurs règles, les images produites, les usages et les représentations des producteurs, des marchands et des consommateurs. La démarche s’appuie sur un usage “généreux” et critique de la comparaison franco-allemande. Par-delà l’hommage, le volume présente un intérêt majeur pour les spécialistes du monde rural et de l’alimentation, pour les praticiens de la comparaison et des transferts et pour tous ceux qui portent sur l’histoire économique un regard attentif aux individus comme à leurs cultures.

Titre Itinéraires marchands du goût moderne
Sous-titre Produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940
Édition Première édition
Auteur Thierry Nadau
Éditeur Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Public visé 06 Professionnel et académique
Date de première publication du titre 01 janvier 2005
Support Livre broché
Nb de pages XXII - 304 p.
ISBN-10 2-7351-1064-8
ISBN-13 978-2-7351-1064-3
GTIN13 (EAN13) 9782735110643
Référence 111290-02
Date de publication 01 janvier 2005
Pages chiffres romains 22
Nombre de pages de contenu principal 304
Poids 502 gr
Prix 22,00 €
 
111290-02


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