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Auteurs divers
Techniques & culture, n° 40/juil.-déc. 2002
Efficacité technique, efficacité sociale
Une société doit contrôler et garantir l'efficacité des techniques qu'elle mobilise à des fins plus ou moins stipulées. Mais de quelle nature doit se prévaloir l’efficacité du contrôle et de la garantie ? Affronter la question et y répondre est une...
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Auteurs divers
Techniques & culture, n°31-32/janv.-déc. 1998
Dynamique des pratiques alimentaires + table analytique des numéros 1 à 30, 1983-1997
Le volume propose une analyse des changements des pratiques alimentaires durant ces trente dernières années dans des sociétés diverses, réparties sur quatre continents (Afrique, Amérique, Asie et Europe). Il comprend vingt-quatre contributions qui...
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Auteurs divers
Techniques & culture, n°33/janv.-juin 1999
Entre histoire et tradition
Au sommaire : L. Dousset, "Que reste-t-il du social quand on ne chasse plus ? Les Ngaajatjarra du désert de l'Ouest australien" ; A. Hémond, "Héros ou victime ? L'innovation technique comme transgression sociale au Mexique" ; I. Leblic, "Marmites...
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Arts, Esthétique