Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " 31 à 35 sur 35 réponses.
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Giuseppe Parenti
Studi di storia dei prezzi
Prime ricerche sulla rivoluzione dei prezzi in Firenze. Considerazioni su recenti indagini intorno alla storia dei prizzi. Prezzi e mercato del grano a Sienna, 1546-1765



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Auteurs divers
Techniques & culture, n°27/janv.-juin 1996
Du chat cuit au Chaco

Au sommaire : D. Fournier, "Sylvestre, le chat ? Aliments et perception du "sauvage" en Basse-Andalousie" ; P. Bacuez, "Contexte et savoir-faire. Leur place dans une chaîne opératoire halieutique (Zanzibar)" ; S. Dubuisson, "Le travail du designer...



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Auteurs divers
Techniques & culture, n°31-32/janv.-déc. 1998
Dynamique des pratiques alimentaires + table analytique des numéros 1 à 30, 1983-1997

Le volume propose une analyse des changements des pratiques alimentaires durant ces trente dernières années dans des sociétés diverses, réparties sur quatre continents (Afrique, Amérique, Asie et Europe). Il comprend vingt-quatre contributions qui...



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André-Georges Haudricourt
La technologie, science humaine
Recherches d'histoire et d'ethnologie des techniques

Épuisé depuis de longues années et de nouveau disponible, l’ouvrage d’André Haudricourt est d’une très grande importance aussi bien pour l’histoire des techniques que pour l’ethnologie. Faire de la technique une science sociale et par là lui assurer...



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Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban
Le temps de manger
Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux. Table ronde, Paris, oct. 1989
Natures sociales

En embrassant la diversité anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps, les études réunies dans ce volume invitent à des approches croisées : par exemple entre le temps des consommateurs et celui des producteurs...



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Agenda

Soirée Kracauer-Fallada
19 octobre 2017 à 17h30

Exposition : Salope ! Et autres noms d'oiselles
25-29 septembre 2017

Journée anniversaire internationale
25-29 septembre 2017 9h-17h

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