Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " 1 à 10 sur 35 réponses.
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Anne Lhuissier
Alimentation populaire et réforme sociale
Les consommations ouvrières dans le second 19e siècle
Natures sociales

Que mangent les ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Comment appréhender les pratiques ordinaires d'alimentation des ménages ouvriers à cette époque ?



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Anne Bergeret, Jesse C. Ribot
L'arbre nourricier en pays sahélien

Les populations sahéliennes ont appris au long des siècles à tirer profit d'un vaste ensemble d'arbres et d'espèces pérennes, telles que les arbustes, les lianes, les tubercules qui permettent d'assurer la subsistance dans un environnement à hauts...



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Auteurs divers
Archipel, n° 76/2008



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Marie-Luce Gélard
Awal, n° 42
Autour des pratiques alimentaires chez les Berbères

Un éclairage nouveau est apporté sur les pratiques alimentaires (techniques et modes de préparation et de conservation, manières de table) dans les différentes sociétés berbères selon qu'elles se trouvent dans le Nord ou dans le Sud (Sahara).



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Marie-Claude Mahias
Le barattage du monde
Essais d'anthropologie des techniques en Inde
Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques n° 6

L'anthropologie indianiste a trop longtemps été guidée par l'idée que la culture matérielle appartenait aux tribus et les institutions sociales et culturelles aux castes, évacuant ainsi la dimension sociale des faits techniques. A l'opposé de cette...



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INALCO
Cahiers de littérature orale, n° 18, 1985
Substances symboliques

De quoi se nourrit l'imaginaire, sinon de substances qu'il puise dans le monde matériel et transforme en symboles? Il les trouve d'abord dans ce que Bachelard nomme “la matière” : les quatre éléments (considérés naguère encore par la pensée...



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Auteurs divers
Cahiers de littérature orale, n° 53-54/2003
Plantes et tradition orale

Depuis des millénaires la médecine traditionnelle a puisé dans les plantes les remèdes qui prévenaient les maladies et les soignaient. La connaissance des plantes, de leurs propriétés — tant nutritives, médicinales ou toxiques que celles utilisées en...



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Michel Rautenberg, André Micoud, Philippe Marchenay, Laurence Bérard
Campagnes de tous nos désirs
Patrimoines et nouveaux usages sociaux
Cahiers d'ethnologie de la France n° 16

Succès des fêtes de la transhumance, faveur toujours plus vive pour les parcs naturels régionaux ou engouement pour les produits de terroir nous ouvrent à une interrogation de fond : que signifie l'investissement actuel pour une campagne chargée de...



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Christian Bromberger, Denis Chevallier
Carrières d'objets
Innovations et relances
Cahiers d'ethnologie de la France n° 13

Du savon de Marseille emballé à l'ancienne aux vestes en tweed provenant de l’île Harris, en passant par des fromages au lait cru fabriqués dans une usine moderne, dix carrières d’objets nous entraînent au cœur des mécanismes subtils de l’innovation...



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Laurence Ossipow
La cuisine du corps et de l'âme
Approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse
Recherches et travaux de l'Institut d'ethnologie de Neuchâtel n° 13

Nutritionnistes et diététiciens cherchent à savoir en quoi le végétarisme et la macrobiotique contribuent ou non à la santé physique et psychique des individus. L'ouvrage analyse les représentations et les pratiques liées à ce type d'alimentation ; il...



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Agenda

Soirée Kracauer-Fallada
19 octobre 2017 à 17h30

Exposition : Salope ! Et autres noms d'oiselles
25-29 septembre 2017

Journée anniversaire internationale
25-29 septembre 2017 9h-17h

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